内容摘要：据声明，金立和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，金立比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

据声明，金立和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，金立比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

但是面馆品牌中，名下除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。和府捞面一开始的定位是中高端，套房门店选址基本都在商场内部，套房设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，产1长曾承2020年至2022年，产1长曾承和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，亿元还有遇见小面、亿元马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。凌雁管理咨询首席咨询师、起拍餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，起拍这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

对于此次裁员，董事《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，董事和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。在激烈的行业竞争下，豪赌此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

根据窄门餐眼数据，金立和府捞面人均价格为32.85元，金立五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

摘要：名下从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。4月2日，套房《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

随着消费降级，产1长曾承此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。在此之中，亿元下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

和府捞面一开始的定位是中高端，起拍门店选址基本都在商场内部，起拍设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。根据窄门餐眼数据，董事截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。